Genaue Temperatur. Gutes Essen.
Entdecken Sie das Sous-vide-Garen.
Willkommen auf Sous-Vide.sk. Lernen Sie eine der modernsten Garmethoden kennen und finden Sie die Informationen, die Sie für erfolgreiche Sous-vide-Gerichte zu Hause benötigen. Wir veröffentlichen nach und nach erprobte Rezepte und ergänzende Informationen.
So starten SieRezepte
Roastbeef
Roastbeef gehört zu den beliebtesten Rindfleischstücken.
Picanha
Picanha ist eines der beliebtesten Rindfleischstücke in Brasilien und ein wirklich köstliches Stück Fleisch.…
Hähnchenbrust
Hähnchenfleisch gehört zu den am häufigsten verwendeten Fleischsorten. Es gilt oft als trocken und geschmacksarm, doch mit Sous-Vide lässt sich das ändern.
Flankensteak
Flanksteak ist eines der weniger bekannten und am wenigsten verwendeten Rindfleischstücke in unserer Region.…
Entenbrust
Eine begehrte Delikatesse, mit ausgeprägtem Geschmack und zartem Fleisch.…
Schweinefilet
Ein besonders köstliches Stück Schweinefleisch. Mit Sous-Vide gelingt es gleichmäßig rosa, zart und saftig.
Rinderhüfte (Oberschenkel)
Aus diesem preiswerten Fleischstück lassen sich hervorragende Steaks zubereiten – mit Sous-Vide.
Eier
Eier nehmen eine besondere Stellung ein beim Garen mit Sous-Vide. Eine präzise kontrollierte Temperatur ermöglicht interessante und schmackhafte Ergebnisse.
Joghurt
Joghurt ist ein traditionelles und besonders gesundes Lebensmittel, das auf unserem Speiseplan nicht fehlen sollte. Sie können auch Sous-Vide-Geräte verwenden, um...
Glasierte Karotten
Sozusagen ein Muss für jeden Sous-Vide-Enthusiasten. Für meinen Geschmack etwas süß, aber genau die richtige Konsistenz und schön...
Damwildkeule
Aus einem vorsichtigen Versuch wurde unser bisher bestes Rezept für Sous-Vide.
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