Temperatura esatta. Buon cibo.
Scopri la cucina sottovuoto.
Benvenuti su Sous-Vide.sk. Scoprite uno dei metodi di cottura più moderni e le informazioni necessarie per provarlo con successo a casa. Pubblicheremo gradualmente ricette e ulteriori informazioni.
Come iniziareRicette
Controfiletto
Il controfiletto è uno dei tagli di manzo più apprezzati.
Picanha
La picanha è uno dei tagli di manzo più apprezzati in Brasile ed è un pezzo di carne davvero delizioso.…
Petto di pollo
Il pollo è una delle carni più utilizzate. Spesso è considerato asciutto e poco saporito, ma con Sous-Vide possiamo cambiare le cose.
Bistecca di fianco
La costata di manzo è uno dei tagli di manzo meno conosciuti e utilizzati nella nostra regione.…
Petto d'anatra
Una prelibatezza ricercata, dal gusto deciso e dalla carne tenera.…
Filetto di maiale
Un delizioso taglio di maiale che, cotto Sous-Vide, risulta uniformemente rosato, tenero e succoso.
Scamone di manzo (coscia)
Da questo taglio economico si possono ottenere ottime bistecche con il metodo Sous-Vide.
Uova
La cottura delle uova è un caso particolare nel metodo Sous-Vide. Una temperatura controllata con precisione può dare risultati interessanti e gustosi.
Yogurt
Lo yogurt è un alimento tradizionale e particolarmente salutare che non dovrebbe mancare nella nostra dieta. Puoi anche utilizzare i dispositivi Sous-Vide per fare...
Carote glassate
Un giro imperdibile, per così dire, per ogni appassionato di Sous-Vide. Un po' dolce per i miei gusti, ma con la giusta consistenza e bello...
Cosciotto di daino
Da un timido esperimento è nata la nostra migliore ricetta con il metodo Sous-Vide.
Tradotto automaticamente dallo slovacco. Slovenčina