Nøyaktig temperatur. God mat.
Oppdag sous-vide matlaging.
Velkommen til Sous-Vide.sk. Bli kjent med en av de mest moderne tilberedningsmetodene, og finn informasjonen du trenger for å lykkes med sous-vide hjemme. Vi legger etter hvert til utprøvde oppskrifter og utfyllende informasjon.
Hvordan starteOppskrifter
Ytrefilet av storfe
Ytrefilet av storfe er en av de mest populære stykningsdelene.
Picanha
Picanha er en av de mest populære kjøttstykkene i Brasil og er et virkelig deilig kjøttstykke.…
Kyllingbryst
Kylling er en av de mest brukte kjøttypene. Den regnes ofte som tørr og smakløs, men med Sous-Vide kan vi endre på det.
Flankebiff
Flankstek er en av de mindre kjente og brukte kjøttstykkene i vår region.…
Andebryst
En ettertraktet delikatesse, med en distinkt smak og mørt kjøtt...
Svinefilet
Et deilig stykke svinekjøtt som, tilberedt Sous-Vide, blir jevnt rosa, mørt og saftig.
Okserumpe (lår)
Denne rimelige stykningsdelen kan bli til utmerkede biffer med Sous-Vide.
Egg
Egg er et eget område innen Sous-Vide. En nøyaktig kontrollert temperatur kan gi interessante og velsmakende resultater.
Yoghurt
Yoghurt er en tradisjonell og spesielt sunn mat som ikke bør mangle fra kostholdet vårt. Du kan også bruke Sous-Vide-enheter for å lage...
Glaserte gulrøtter
En må-tur, så å si, for enhver Sous-Vide-entusiast. Litt søtt etter min smak, men med akkurat passe konsistens og nydelig...
Dåhjortlår
Det som startet som et forsiktig forsøk, ble vår hittil beste oppskrift med Sous-Vide.
Automatisk oversatt fra slovakisk. Slovenčina