Geflügel

Hähnchenbrust

Hähnchenfleisch gehört zu den am häufigsten verwendeten Fleischsorten. Es gilt oft als trocken und geschmacksarm, doch mit Sous-Vide lässt sich das ändern.

Entenbrust

Eine begehrte Delikatesse, mit ausgeprägtem Geschmack und zartem Fleisch.…

Eier

Eier nehmen eine besondere Stellung ein beim Garen mit Sous-Vide. Eine präzise kontrollierte Temperatur ermöglicht interessante und schmackhafte Ergebnisse.

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