Recepten

Entrecote

Entrecote is een van de populairste stukken rundvlees.

Picanha

Picanha is een van de meest populaire stukken rundvlees in Brazilië en is echt een heerlijk stuk vlees.…

Kipfilet

Kip is een van de meest gebruikte vleessoorten. Het wordt vaak droog en flauw gevonden, maar met Sous-Vide kunnen we daar verandering in brengen.

Zijsteak

Flank steak is een van de minder bekende en gebruikte stukken rundvlees in onze regio.…

Eendenborst

Een gewilde delicatesse, met een uitgesproken smaak en mals vlees.…

Varkenshaas

Een heerlijk stuk varkensvlees dat, bereid met Sous-Vide, gelijkmatig rosé, mals en sappig wordt.

Runderbil (dijbeen)

Van dit betaalbare stuk vlees maak je heerlijke steaks met Sous-Vide.

Eieren

Eieren vormen een bijzondere categorie bij Sous-Vide. Een nauwkeurig geregelde temperatuur kan verrassende en smakelijke resultaten opleveren.

Yoghurt

Yoghurt is een traditioneel en bijzonder gezond voedingsmiddel dat niet mag ontbreken in onze voeding. Je kunt ook Sous-Vide apparaten gebruiken om...

Geglazuurde wortelen

Een must-ride, om het zo maar te zeggen, voor elke Sous-Vide-liefhebber. Een beetje zoet naar mijn smaak, maar met precies de juiste consistentie en mooi...

Damhertenbout

Wat begon als een voorzichtig experiment, werd ons beste recept met Sous-Vide.

Automatisch vertaald uit het Slowaaks. Slovenčina