Informácie
História Sous-Vide
Prvá zmienka o varení pri nízkej teplote pochádza už z roku 1799 od grófa Rumforda . Ten si ako mnohí iní po ňom kládol otázku, či je t…
Ako začať?
Oslovili Vás výhody Sous-Vide a chcete to vyskúšať vo vlastnej kuchyni? Ešte donedávna bolo Sous-Vide vyhradené len pre profesionálnych…
Perfektné steaky, úžasné chute, zdravý spôsob prípravy... to všetko je Sous-Vide
Sous-Vide - metóda varenia, pri ktorej sú potraviny zabalené vo vákuových vreckách varené dlhý čas pri nízkej, presne stanovenej teplot…
Základné pravidlá Sous-Vide
Aby výsledok splnil naše očakávania, je nutné pri Sous-Vide dodržiavať niektoré základné pravidlá.…